培养基间歇灭菌与连续灭菌比较:
1、歇灭菌的优点和缺点
优点是设备要求低,不需另外设置加热、冷却装置;操作要求低,适于手动操作,适合于小批量生产规模;适合于含有大量固体物质的培养基的灭菌。缺点是培养基的营养物质损失较多,灭菌后培养基的质量下降;需进行反复的加热和冷却,能耗较高;不适合于大规模生产过程的灭菌;发酵罐的利用率较低。
2、连续灭菌的优点和缺点
优点是灭菌温度高,可减少培养基中营养物质的损失;操作条件
恒定,灭菌质量稳定;易于实现管道化和自控操作;避免了复的加热和冷却,提高了热的利用率;发酵设备利用率高。缺点是对设备的要求高,需另外设置加热、冷却装置;操作较麻烦;染菌的机会较多;不适合于含大量固体物料的灭菌;对蒸汽的要求高。
由此可见,无论在理论上或者在实践上,与间歇灭菌过程相比,连续灭菌的优点十分明显。因此,连续灭菌越来越多地被用培养基的灭菌。
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