编者按:华中农业大学动科动医学院袁宗辉教授的研究团队的"猪可食性组织中喹烯酮zui高残留*制定"研究成果,能通过对产品的检测,判断猪肉喹烯酮残留是否超标,从而保障产品安全,并让使用喹烯酮的养殖者、检测机构和监管部门有了科学明确的监控对象与判断标准。
喹烯酮是我国自主研发的一类新兽药,是我国养殖业中应用zui广泛的饲料添加剂之一。虽然喹烯酮尚未证实直接对人体或环境造成危害,但它已被证明存在遗传毒性(致畸、死胎率增高),对环境生物也存在潜在危害作用。
这项成果*喹烯酮在动物性产品中安全控制标准的,是我国*自主研究确定的食品安全标准,实现了我国兽药食品安全性标准制订的零突破。同时,按标准进行了兽药安全性标准制定,提升了我国在标准制修订舞台上的地位与话语权。
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