柑橘营养分析:
1、橘子富含*与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲乏的作用;
2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低*;
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是防范冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉淀在动脉血管中的*,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4、在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
柑橘的营养价值
柑橘包括橙子、柚子、柠檬、广柑、蜜橘等。柑橘含有丰富的糖分、果酸和*。据测定,无核蜜橘含糖9.3%,柠檬酸0.6%,每100克橘汁中含*23.9毫克。尤其是金橘皮,每100克橘皮含*200毫克,是果肉含量的5倍,可连皮一起食用。
柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。
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