食品厂污水主要来源一是食材清洗，例如蔬菜清洗、水果清洗等等，不过有的食品厂不需要食材清洗，例如糕点、饼干烘焙等等；二是生产车间设备清洗，例如食品种类更换时；三是生产车间地面清洗污水，这部分量很少；四是职工的生活污水。食品厂污水的特点就是有机污染物为主，对于污水处理来说，生化性较强。
食品污水一般具有COD较高，PH适中，BOD/COD值较大，宜采用生化法处理。一般来说，食品厂的污水处理主要采用预处理加生化法。
1.预处理。
预处理采用栅条过滤法和沉淀法，可以去除污水中较大的块状固体污物。
2.生化处理法。
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