针对食品安全而开展大范围推广的快检技术，优势在于包括对样品的制备环节在内，将时间从原来的常规方法所需要的节约近一半时间即可完成。为有效解决食品安全问题，在检测技术方面力求创新，食品安全检测仪在食品安全监管中起到了很大的作用。
根据实施检验地点的不同，快检技术分为现场快速检测方法和实验室快速检测方法。这两种方法与传统检测方法相比，耗时都更少。现场快速检测是根据实验内的检测情况并与实际情况结合，选择合适的仪器对被测物进行全面的检测，实验室快速检测方法则是通过高效使用实验室的仪器，制定出更好的方案。
食品安全检测仪快检技术通过使用便捷的检测设备就能在现场对被测物进行快速检测，既快速又高效地完成了检测，节约了成本。还能提高检测技术，被测物往往数量庞大、种类多样，检测内容也很多样，导致检测时间过长，还没等检测出结果就已经过期。快检技术的检测环节更少，避免了此类现象的产生，提高了检测效率。
通过技术交流实现食品安全事业的快速革新，对于快检技术可以从预测到未来的发展前景。从设备与技术层面可预见未来会对技术机构检测能力的进一步提高，对技术人员的需求量不断增加、对专业水平的要求不断提高。食品安全检测仪快检技术的不断完善需要技术人员通过实践来发现问题、收集问题并加以解决，同时也需要人员来对技术进行开发，结合更快捷便利的检测方式来优化食品监管的效率。
