农残速测仪可以准确的检测出水果、蔬菜内的农残含量的高低，判断出该食物是不是真正的健康、安全，大家都知道夏天是水果旺盛的季节，像葡萄、西瓜、荔枝等等，在这小编提醒大家的是虽然多吃水果对身体是十分有好处的，但是长期吃含有农药的水果，那么不仅不利于身体健康，严重的话还会致人中毒、死亡，因此，大家在购买水果时，一定要十分谨慎，如果大家不知如何辨别水果是否含有农药，建议大家配备农药残留速测仪，该仪器是专用用于检测蔬菜、水果等农产品中农残残留的仪器。
那么看到上面的话题一些朋友就会问了，农残素速测仪怎样才能检测出果蔬中的农残含量呢？小编告诉大家其实速测仪是通过在一定的条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱脂酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系关系。在正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，然后计算出抑制率，最后通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
最近几年，随着人们对农药的不合理使用，造成了农药残留过量的现象发生，使得农药引起的食物中毒逐渐增多，因此，加强对农药使用管理，禁止农药残留超标的水果进入市场己经成为当务之急，利用农残速测仪对水果的检测也成为了如今水果市场的一大发展趋势。农残速测仪是采用科技手段研发并生产的，它不仅可以在几秒内测定出农作物中的农药残留成分，还可以测定其含量是否超过安全标准，对现代农产品安全保障工作来说有重要的存在意义。它不只可以用在绿色蔬菜品质保障工作中，还可以用在其它的农产品上。
由此可见，拥有一台农残速测仪是非常有必要的，并且它的功能是非多大的，有了它，你可以快速检测蔬果中是否含有农药，它可以使你远离农药，保护你的健康，保护你舌尖上的安全。
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